近幾年工業風餐廳裝潢設計如雨後春筍般盛開。為了強調工業風餐廳的復古感，設計師會在餐廳內陳設著刷舊的木紋層版、仿舊鐵架以及在工業風佈置中最具代表性的金屬裝飾，甚至斑駁的天花板上還會有外露的水泥管線等等的元素。
現今餐飲業的經營型態逐漸趨近於複合式，白天是一般商務用餐廳，晚餐時間除了供餐以外，還多提供了酒精類的飲品選項，類似於酒吧或是餐酒館的概念。而提到酒吧餐廳，就會想到2019年的熱門網路用語：「我有酒，你有故事嗎？」
讓我們一起來看看位於越南胡志明市，一家具有比利時文化特色的工業風餐廳酒館吧！
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啤酒與他的故事
因地制宜，客製化的工業風餐廳裝潢設計
為了致敬當代的比利時文化藝術，因此該棟建築物的結構是由較為不牢固的混凝土所構成。設計師在一番審慎評估後決定重新翻修，但同時他也決定保留工業風老舊的建築風味，以仿古的形式將整體轉換成當代工業風格。
考量胡志明市位於越南南區的地理位置，於是將原先的歐式風格在細部做了一些改良，成為能夠適應熱帶氣候的設計。為了減少碳排放量並創造餐廳酒吧氛圍自帶歷史故事的效果，所有的磚材都是從當地直接徵求而獲得的二手磚塊。
藝術為酒吧帶來靈魂
為了確保完整保留當代比利時的文化精神，設計師邀請了一些藝術家共同參與BELGO的設計。在店內大壁面的兩處牆角粉刷了比利時國旗上的紅黃兩色，利用色彩混淆的狀態，創造出一種打破視角格局的效果。客戶也準備了一些象徵比利時文化的相片，提供藝術家作為布置壁面的素材，幫略顯沉悶的空間注入鮮活的幽默感。
帶入文化內涵的裝置藝術
天花板吊燈的中央，吊了一台懸浮在上空的復古摩托車，摩托車旁的司機背包大開、掉出許多東西，整體畫面乍看之下是一幅凌亂的故事。周圍的管狀燈光看上去參差不齊，但如果從摩托車車頭前面看過去的話，燈光會呈現為一圈環形，這種不同方向所形成的萬花筒視覺效果，是藝術家刻意塑造的文化的衝擊，象徵了比利時海納百川的喜劇文化。
金屬年代的工業風復古美學
最後，設計師和藝術家參照了比利時最道地且著名的布魯塞爾啤酒廠「la Quincaillerie」，在客戶特別訂製的BELGO署名吧檯內陳列了一個釀酒技術的流程設備，並將兩座樓梯和所有扶手都特意粉刷成古老的銅綠色，仿鏽的青銅感更加突顯酒吧的工業風特徵。
所有的家具金屬配件都是向當地承包商訂製的，包含嵌在牆面上的磨光金屬邊框鏡面（透過反射會有空間擴大的視覺效果）。酒吧內一切觸眼所及的擺設皆由象徵工業風的金屬元素和與啤酒桶相同的橡木製成。位於顧客頭頂的裝飾性燈光也別具巧思，使用了看似違和卻在視覺上達到和諧平衡的物件：紳士帽、啤酒瓶與金屬碎片。
給地球更長遠的想法－綠色建築
設計師保留了原先庭院種植的大樹，室外牆面被植物覆蓋後形成兩道綠牆，打造了一個顧客在店外等候時的自然通風區域，搭配樑上的風扇促進空氣循環，達到綠能節約的效果。庭院的造景也放上了三尊撒尿小童的雕像作為噴泉，與室內的比利時文化風格相互呼應。
結語
餐廳酒館的靈魂除了啤酒外，就是裝潢了。看了以上關於BELGO的介紹，對於工業風裝潢設計的想像是不是又更具體一些了呢？
