廚餘是每個家庭最頭痛的垃圾，只要放超過一天就會開始散發難聞惡臭，而廚餘機的功能就是將大量廚餘分解，處理過後的食物殘渣不僅沒有臭味，還能減少垃圾量，對於沒時間天天丟垃圾的上班族來說，是一大福音。本文統整了所有關於廚餘機類型、工作原理、優缺點及熱門款式評比等完整資訊，如果你也正在考慮購入廚餘機，別錯過這次內容囉！
若你有室內設計裝潢規劃的需求，歡迎填寫表單，跟設計師們討論呦➜【JP設計需求單】
快速導覽
隱藏
請繼續往下閱讀 ．．．
廚餘機原理是什麼？常見4大類型詳解
目前市面上的廚餘機有 4 種類型，雖然同樣是分解廚餘，但工作原理不同，能分解的食物類型及使用方式也會有所差異，以下與大家說明：
高溫乾燥型廚餘機
目前最多台灣家庭使用的廚餘機款式，普遍體積小、分解食物的時間快速，適用於多數空間有限的廚房。運作原理是透過熱風將廚餘風乾，去除食物中的水分及異味，並將乾燥食物殘渣絞碎，縮小垃圾體積，可以分解任何食物、碎骨頭及海鮮貝殼，如果比較粗且大塊的骨頭，建議要切成小塊後再丟入廚餘機會比較好處理。
冷凍型廚餘機
冷凍型廚餘機的原理就是將廚餘結凍，避免食物腐壞發臭，其實很多忙碌家庭會把廚餘先冰在冰箱是一樣的道理，差別在於用冷凍式廚餘機，能將廚餘和新鮮食物分開，不會影響觀感，並且冷凍廚餘機容量較大，可以一週丟一次廚餘即可，不會佔據冰箱空間，任何食物都可以丟，不須經過特殊處理。
生物分解型廚餘機
生物分解型的原理是運用酵素將廚餘分解成有機肥料，適合家中從事農業的家庭，但這種廚餘機只能分解一般生食或熟食，無法分解海鮮貝殼及骨頭，優點是比較省電，使用時不需插電也不會發出噪音，缺點是分解過程多少會有臭味，且需要的分解時間也比較長，建議可放在戶外空間，較不會影響生活品質。
粉碎型(鐵胃)廚餘機
粉碎型廚餘機也常被稱為「鐵胃」，一般安裝在廚房流理台下方，會將所有丟下去的食物絞碎成顆粒狀，大多數食物都可處理，包括海鮮貝殼及骨頭，絞碎後的食物會隨著水流排入下水道，不用額外處理，算是目前市面上最方便的廚餘機類型，唯一的缺點就是運作時噪音會比較大聲。這種廚餘機在歐美很盛行，但台灣多數地區不適用，因為容易堵塞排水系統，所以想購買前建議先查詢是否符合地方政府規定。
若你有室內設計裝潢規劃的需求，歡迎填寫表單，跟設計師們討論呦➜【JP設計需求單】
廚餘機優缺點比較表
2024年6大熱銷廚餘機推薦評比
廚餘機買哪個型號好？其實沒有絕對的答案，以下整理了6款市面上熱門的廚餘機款式與大家分享：
ＭEGA廚餘機皇
5.2公升大容量，適用於大多數小家庭，簡約全白的外觀放在廚房不影響居家空間美感，多層次刀片及30公斤絞碎力，能快速分解海鮮貝殼及大骨，在除臭方面有UV紫外線殺菌及雙活性碳匣，在運作時幾乎不會散發異味，可拆式刀片提升了清理廚餘機時的方便性，是一款高CP值的廚餘機。
Panasonic MS-N53XD 廚餘機
這台廚餘機一次可處理6公升食物，大約2小時就能將2公斤食物高溫切碎至剩下1/7體積的殘渣，白金觸媒材質可壓抑食物產生的異味，機器大小與一般垃圾桶差不多，擺在廚房一點都不突兀。
Foodcycler 廚餘大師Pro
廚餘大師Pro也主打大容量、不挑食，使用上只需要按一個按鍵，非常直覺，機身內部設計採用Votech及Airflow獨家技術，Votech渦輪粉碎系統，讓廚餘分解過程不卡機、不黏鍋，而Airflow氣流設計，能降低食物分解過程產生的臭味，同時更加省電，是一台兼顧許多使用細節的廚餘機。
Foodcycler 廚餘大師Air
廚餘大師Air容量比Pro小一點，大約3.5公升，售價更為平易近人，體積小適合人數少、居住空間不大的租屋族，也保有不挑食的特色，骨頭、海鮮貝殼等都能分解，將95%的廚餘化為細小粉末，並且有一鍵清洗功能，有潔癖的人不用怕清潔過程中需要沾手。
Rindon 廚餘機
Ridon是台灣在地的廚餘機品牌，主要是以-18度低溫冷凍技術，讓廚餘不散發臭味，簡約的黑白兩色兼顧居家美學，由於是冷凍技術，所以比起乾燥式廚餘機更加不挑食，骨頭、長纖維食物、湯湯水水都可以倒下去。
KUDI廚餘機
KUDI廚餘機容量有4.5公升，分解後的廚餘殘渣可以依照堆肥1:土壤9的比例使用，並有UV殺菌功能及活性碳盒吸附臭味，使用過程不會產生異味，還有一鍵清洗功能，只要少量清潔劑和水，就能自動將內鍋洗乾淨，不到一萬元即可入手，算是高CP值的選擇之一。
若你有室內設計裝潢規劃的需求，歡迎填寫表單，跟設計師們討論呦➜【JP設計需求單】
廚餘機擺哪裡好？掌握4個重點不出錯！
廚餘機買回家後位置該如何安排，以下我們整理了4個重點給大家參考：
需靠近插座
台灣家庭適用的廚餘機大多為高溫乾燥型，廚餘機在運作時都會需要接著插頭，因此會建議挪出家中廚房或後陽台有插座的位置來擺放廚餘機。
怕吵、怕臭：擺後陽台
雖然市面上熱銷的廚餘機都有設計除臭裝置，但仍有不少網友會覺得廚餘機運轉時會有噪音，以及用了一陣子會散發微微的酸臭味，如果對於噪音或氣味比較敏感的朋友，就會建議擺在後陽台。
廚房空間小：買小台廚餘機擺流理台
如果居住在都市，可能家中的廚房空間會比較小，這時會推薦買比較小台的廚餘機，擺放位置能彈性安排，可在流理台上，方便隨時丟廚餘，擺在流理台下，就不會佔據流理台可用空間，且能隔絕機器運作時的聲響。
交給室內設計團隊規劃
最棒的是如果是正在為新家規劃空間，就能將廚房中預計要擺放的設備交給室內設計團隊規劃，當然也包含廚餘機，讓專業設計是為你規劃使用起來順手，同時又符合居家美學的位置。
若你有室內設計裝潢規劃的需求，歡迎填寫表單，跟設計師們討論呦➜【JP設計需求單】
廚餘機常見Q&A
Q1：廚餘機很耗電嗎？
市面上廚餘機型好很多，有些比較耗電，有些有做省電設計，建議選購時可留意商品說明。
Q2：廚餘機能放骨頭嗎？
目前高溫乾燥型及冷凍型廚餘機都可以放骨頭，但要留意的是，如果是使用高溫乾燥型的廚餘機，比較大塊的骨頭需先切小塊後再放入會比較好分解。
Q3：廚餘機處理過程會有臭味嗎？
高溫乾燥型廚餘機一般在使用過程中幾乎不會有臭味，但也有網友的使用經驗是用了一陣子之後，在食物分解過程中會有一點酸臭味，換過活性碳盒後就會恢復無臭狀態。
廚餘機是目前最便利的廚餘處理方式，許多網友都說用過就回不去！以台灣人使用習慣來說，偏好的款式還是以高溫乾燥型較多，這次為大家整理的6款廚餘機，都是許多網友使用過並回饋好評的款式，希望大家能從中找到符合需求的產品。
若你有室內設計裝潢規劃的需求，歡迎填寫表單，跟設計師們討論呦➜【JP設計需求單】
編 / Junpin Design
