世界各點有許多下午茶餐廳，這些數量可以說是比正餐還盛行 (現在大家都在早午餐了，把下午茶跟點心當正餐已經不稀奇了~)，不過建於地下層的下午茶餐廳可就不多見了哦! 而且通常下午茶餐廳吸引人的原因都是在於美食，比較少會因為內裝而前去的。(網美餐廳那令當別論，好看不好吃都沒關係之類的。)
這次呢，就要介紹大家好吃又有設計感的香港下午茶餐廳，它不只建於地下層特別，內部的規劃與室內設計也很特別哦!
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結合中國風與現代環保意識的設計
來自年輕女性設計師的優秀設計
這間餐廳叫做「莊館」，英文名是John Anthony，地點就在香港銅鑼灣那裏 (對~就是古惑仔那個香港扛報紙的銅鑼灣) ，莊館不僅東西好吃內裝更是一大亮點。
莊館位於地下層，總占地面積約212坪由設計公司Linehouse所打造，而這間設計公司呢，則是由兩位年輕但卻經驗豐富的女性設計師在2013年創立。餐廳的核心概念是來自於約翰·安東尼 (John Anthony) 的故事。
約翰·安東尼是1805年第一個被政府承認為英國公民的中國人，安東尼在英國倫敦工作的時候為許多來自中國的水手提供食物與住宿，所以Linehouse便依照這個故事背景融合了東方與西方的建築風格: 英國殖民時期的建築與東方對文美學的講究，於是便創造出了莊管這間結合英國茶館與中國餐廳這樣一個概念的結合。
走在前端的環保意識
除了結合英式與中式的室內設計以外，莊館的所使用的材料非常具有環保意識。莊館的天花板和牆壁都有著手做的元素在裡面，從手繪和釉面藝術瓷磚與再生陶瓷設計到天然生態塗料和天然手工染色布裝飾以及可再用的藤條作為設計材料，都能看見莊館對於環保設計的用心。
不只在室內設計方面，從外到內延伸至食材料理，莊館也致力於減少食物的浪費，將過剩的食材廚餘有系統的回收後作為植物的堆肥利用，並且在食材供應商方面持續追蹤把關，成為天然肥料使用的關鍵之一。最後在廚坊的水利設計方面，通過專利技術環保設施也讓莊館的能源耗費足足比別人少了將近一半呢!
經過這樣介紹下來，大家就知道莊館為什麼這麼知名，靠的不只是外觀的設計也靠內在的用心贏得大家的信賴~ 接下來就細細品嘗中西合併後的現代中式風餐館設計吧!
